豚の角煮

2008年06月24日
豚の角煮

おネエ★MANSで紹介されてた【究極にカンタン！超本格的ウーロン茶角煮】

マロンさんのクッキングレッスン！早速やって見ました♪

４０分煮込むだけで美味しくやわらかく出来るょ。

材料(4人分)

豚バラ塊肉…600g

ゆで卵…6個

【A】ウーロン茶…3カップ

【A】酒…1/2カップ

【A】めんつゆ（ストレートタイプ）…大さじ4

【A】しょうゆ…大さじ3

【A】砂糖…大さじ3

【A】酢…大さじ3

【A】しょうが…1片

塩…少々

こしょう…少々

ごま油…大さじ1

長ねぎ…適量


作り方

【ウーロン角煮】

(1)　豚肉はフォークで全体を刺し切って保存用ビニール袋に入れ、

塩、こしょうをふりよくもみ込む。

(2)　フライパンにごま油を入れて熱し、(1)の豚肉を並べて強めの中火で

全体に焼き色をつけ、余分な脂はペーパータオルでふき取る。

(3)　(2)に【A】（生姜は薄切り）を加えて沸騰させアクを取り除いてゆで卵を加える。

再び沸騰したら蓋をずらしてのせ中火で40分ほど途中卵を返しながら煮る。



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Posted by 　 at 21:21 │煮物
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この記事へのコメント
こんばんわ！
おいしそう♪
豚とゆで卵ですか？ますますおいしそう♪
こんな時間に危険だ!!
Posted by こめまるこめまる at 2008年06月24日 23:20
これは、すごいね！
今は、簡単でおいしい料理を求めてます
たすかるー、やってみる
Posted by kiki at 2008年06月25日 08:19
■こめまるさん■
簡単でしたよ・・・
コレを炊飯器でやったらどうだろう？なんて
思ってるんだけど^_^;
そ～すれば煮詰まって焦げる心配要らないもんね・・・
（どこまでも落を考えるぐ～たら主婦だねぇ・・・）
Posted by HIROMA at 2008年06月25日 09:41
■kikiさん■
私は今も昔も簡単料理しか求めてません(*^^)v
kikiさん大丈夫かな？
Posted by HIROMA at 2008年06月25日 09:42
(＾_＾)３　フムフム。
オイラもたまに作りますが・・・
４０分ですかぁ～　早っ！！！

娘さんは確実に酒飲みになるでしょう
血筋です・・・(￣皿￣)うしししし♪
Posted by な～な at 2008年06月25日 16:59
これ・・・お義母さんも作ってました！
めっちゃ美味しかったです！今日も作ってたので明日も食べれます（＾▽^）
Posted by ゆきっちぃmama at 2008年06月26日 21:43
■な～なさん■
私も作ってたけど味が良くても
こんなにやわらかくは出来なかった＾＾
良い事知っちゃった♪
・・・娘やっぱり・・・私の血だね・・・お父は飲まないの。
Posted by HIROMA at 2008年06月27日 13:24
■ゆきっちぃmama さん■
ねー＾＾
美味しいね。
私も残った分をお昼に食べましたよ＾＾
Posted by HIROMA at 2008年06月27日 13:25
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