Cooking　Hiroma

　　・えのきだけ　　１袋

　　・塩　　　　　　　少々（２本の指でひとつまみで十分です）

　　・酒　　　　　　　70cc

　　・しょうゆ　　　小さじ２

　　・みりん　　　　大さじ1


塩少々をふって弱火で炒る。

しんなりとしてきたら酒を加えてフタをし１０分ほど蒸し煮にする。

しょうゆとみりんを加えて水分をとばすように煮る。

水分が適度にのこっているところで火を止め、完成！


冷めると市販のなめたけのようにトロっとします。

冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですが我が家では一晩でなくなります（*^_^*）

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