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奥飛騨味ご飯
2007年09月30日
奥飛騨地方はとっても美味しいこの味です！
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・５合
鶏肉（もも）・・・・・・・・・・・１枚
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・１本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・１本
かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・半分
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・4~5枚
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大１
本だし・・・・・・・・・・・・・・・・小１（ちょっと多く入れとる・・・私）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
石川醤油・・・・・・・・・・・・・・９０ｃｃ（この醤油が決めてです）
材料を切って調味料と一緒にお釜へスイッチお～～～～ん(*^^)v
お好みで舞茸や筍など何でも入れましょう！
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20:24
スペアリブで・・・
2007年09月29日
我が家のスペアリブはいつも焼き豚味・・・
強火で表面に焼き色を付ける
余分な油をふき取り
醤油＆みりん・・・・・・・同量25ccくらいかなぁ（いつも適当）
しょうが・・・・・・・・・・・・ひとかけ
叩いたネギ・・・・・・・・・20ｃｍくらい
を鍋に入れ煮る。
よそ見してると焦げるよ・・・（経験済みです）
豚バラブロックで作ると焼き豚だね～♪
カレイ唐ポン
2007年09月17日
カレイを片栗粉で唐揚げにしてタレをかける。
タレだし汁（濃い目）・・・・1/2カップ
醤油 ・・・・・・・・・・・・大1
みりん ・・・・・・・・・・大2
酢 ・・・・・・・・・・・・・大2
ラー油 ・・・・・・・・・小1/2
ひと煮立ち！
