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餃子スープ
2011年06月13日
◆餃子
海老・・・冷凍の小袋全部使った＾＾
豚ひき肉・・・1パック（200ｇちょっとあったかな？）
小ネギ・・・1/2束
酒・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
胡椒とおろし生姜・・・少々
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ2
片栗粉・・・大さじ1強
全部混ぜて餃子の皮で包む。
◆スープ
水・・・800ｃｃ
鶏がらスープの素と酒とごま油・・・各大さじ1
醤油・・・大さじ2
塩胡椒・・・（お好みで）
を加えてスープを作り、餃子を入れて煮立て浮いてきたら
びっくり水を加えて再び浮かんできたらできあがり。
ニラ卵
にんじんポタージュ
2008年09月23日
A 人参 2本 （適当に切って）
A コーンクリーム缶 1缶(内容量435g)
A 水 ２００ｃｃ
B 牛乳
A を弱火でにんじんが柔らかくなるまでを煮る。（焦げるで見張っとてよ～）
煮えたらフードプロセッサーで滑らかになるまで回す。。。
ザルで漉して鍋に戻し牛乳で伸ばす。
生クリームを加えても良いしね＾＾
今回倍の量を作ったのににんじんは2本しか入れなかったので
色が薄いです。。。もっと綺麗なオレンジになるよ。
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