Cooking　Hiroma

  

ひじきは私しか食べないので・・・ひじき缶＆大豆缶を使って作ります^_^;

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おネエ★MANSで紹介されてた【究極にカンタン！超本格的ウーロン茶角煮】

マロンさんのクッキングレッスン！早速やって見ました♪

４０分煮込むだけで美味しくやわらかく出来るょ。

材料(4人分)

豚バラ塊肉…600g

ゆで卵…6個

【A】ウーロン茶…3カップ

【A】酒…1/2カップ

【A】めんつゆ（ストレートタイプ）…大さじ4

【A】しょうゆ…大さじ3

【A】砂糖…大さじ3

【A】酢…大さじ3

【A】しょうが…1片

塩…少々

こしょう…少々

ごま油…大さじ1

長ねぎ…適量


作り方

【ウーロン角煮】

(1)　豚肉はフォークで全体を刺し切って保存用ビニール袋に入れ、

塩、こしょうをふりよくもみ込む。

(2)　フライパンにごま油を入れて熱し、(1)の豚肉を並べて強めの中火で

全体に焼き色をつけ、余分な脂はペーパータオルでふき取る。

(3)　(2)に【A】（生姜は薄切り）を加えて沸騰させアクを取り除いてゆで卵を加える。

再び沸騰したら蓋をずらしてのせ中火で40分ほど途中卵を返しながら煮る。



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引き出物のハム・ソーセージを沢山頂いたので・・・

こんな所に入れちゃいました(*^^)v

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これ大好き♪

実家のそばにはフキ畑があって商品にならない物貰ってたんだよねー。

何度作っても母の方が美味しいんだよね・・・

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お水1/2カップくらい？・砂糖・醤油・みりんで煮ただけ・・・

ご飯に合うよね♪甘辛く煮れば保存も出来るし・・・って思って

結構作ったけど止まらなくなって・・・全部食べた(*^.^*)

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