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花煮（たらこの煮付け）
2020年01月14日
暮れから花煮にハマっております。。。
古川町のママショップうえので生たらこがあれば購入
水で洗って切ってサッと下茹でして水に取りザルに上げます。
醤油、みりん、酒、ダシ汁、砂糖、針生姜を鍋に入れ煮立ったら
たらこを入れて5分ほど煮る。
味をなじませてから盛り付ける
粉なしネギ焼き
わらびの灰汁抜き（覚書）
2019年05月23日
水1リットルに対して重曹小さじ1～2
わらびを洗って穂先を取る
鍋に並べて重曹を振り入れ沸騰させた湯を入れ朝まで放置。
数時間経った物
＃おうちごはん
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22:24
猪煮込み
2018年02月15日
猪肉を頂いたので塩麹に一晩つけて
茹でる。（サッと）
玉ねぎとしめじ、にんじんを炒め
全部炊飯器に入れ炊飯ON(*^^*)
猪肉
玉ねぎ
にんじん
しめじ
ケチャップ
ソース
水
２回炊飯しました(*^^*)
茹でる。（サッと）
玉ねぎとしめじ、にんじんを炒め
全部炊飯器に入れ炊飯ON(*^^*)
猪肉
玉ねぎ
にんじん
しめじ
ケチャップ
ソース
水
２回炊飯しました(*^^*)
鶏胸ハム
2017年10月12日
皮を剥がして塩と粗びき胡椒をたっぷり縫ってジップロックに入れて
冷蔵庫へ放置。。。
スチームオーブン機能を使って10分ほど余熱無しで加熱しそのまま庫内で
放置。。。30分くらいかな＾＾
ジップロックに入れて冷蔵庫で保管。
あとは切って食べるだけ＾＾
この一皿で胸肉一枚分です。サラダ感覚でどうぞ♪
私は夜仕込んで朝加熱し冷蔵庫へ夕飯に切って食べますよ(^^♪
◇東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム 使用
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22:54
