トリュフ

ココアが染みるのでゼラチンちょっと入れちゃいました＾＾

染みないトッピング用の『泣かないココア』って物があるんだって・・・

知らなかったです。。。

レシピは続きを・・・　


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材料
　生クリーム・・・100～200ｃｃ
　蜂蜜・・・大1
　チョコレート・・・200ｇくらい
　ゼラチン・・・2～3ｇ（ふやかして置いた）
　ココアパウダー（泣かないココアならゼラチン要らないで～す。）

生クリーム＆はちみつを鍋に入れ混ぜる沸騰したらすぐに火を止める。
細かく切ったチョコとゼラチンを入れ艶が出て滑らかになるまで混ぜる。
クッキングシートを敷いたパットに入れて良く冷やして丸めてココアパウダーを振る。
四角く切って石畳チョコでも良いね(*^^)v

私のは生クリームが多くて出来上がり柔らかくて丸めにくい・・・
凸凹してるのはスプーンと菜箸でつまんでココアパウダーの中に投げいれたの変なシワがあるのです^m^
丸めるのは大変だー。でも柔らかいと美味しいのです。