さんまの佃煮
さんま・・・・・・・・・・・6尾
水・・・・・・・・・・・・・100cc
みりん・・・・・・・・・・・70cc
しょうゆ・・・・・・・・・・70cc
砂糖・・・・・・・・・・・・100g
酒・・・・・・・・・・・・・150cc
しょうが（薄切り）・・・・・少々
頭と尾とワタを取り洗って切り茹でこぼす。
さんまと調味料を鍋に入れ落し蓋をして弱火で
2時間～2時間30分煮る（骨まで軟らかくなる）
煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めて出来上がり！
沢山作って冷凍しても良いね。
見た目悪いけど超美味しいです。
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